Reviews
- Slik koker du tørre belgfrukter uten bløtleggingTørre bønner, linser og erter er rimelige råvarer med mye protein, fiber og mineraler. Vanligvis anbefales bløtlegging før koking, men det er fullt mulig å…
- Slik leser du lokket når maten skal bli ferdigLokket er mer enn et praktisk redskap som holder varmen i gryten. Det fungerer også som et lite observasjonsvindu for det som skjer under tilberedningen.…
- Slik lager du kraft fra bein og grønnsaksrester i én gryteHjemmelaget kraft gir nytt liv til råvarer som ellers ofte havner i matavfallet. Bein fra kylling, kjøtt eller fisk kan kombineres med skrell, stilker og…
- Hvorfor mat laget i rustfritt stål beholder smaken bedreSmaken i et måltid handler om råvarenes kvalitet, tilberedningstemperatur og hvordan kjøkkenutstyret påvirker maten. Rustfritt stål er et populært valg fordi…
- Slik unngår du at melk svir seg i kjelenMelk som setter seg fast i bunnen, skyldes som regel en kombinasjon av høy varme, stillestående væske og en kjele som leder varmen ujevnt. Når melkeproteiner…
- Slik lager du perfekt ris i Versa Tec uten overkokingGod ris skal være luftig, mør og jevnt kokt, uten et lag som brenner seg fast i bunnen eller stivelse som renner over kanten. Med Versa Tec-kokekar kan du få…
- Oppskrift på lynrask wok med sprø grønnsaker og mørt kjøttEn god wokmiddag trenger ikke lang tid eller kompliserte teknikker. Når ingrediensene er skåret på forhånd og pannen er ordentlig varm, kan du få sprø…
- Slik får du sprøtt skinn på kyllinglår uten stekefettSprøtt kyllingskinn handler først og fremst om fuktighet, temperatur og tid – ikke om hvor mye olje eller smør du tilsetter. Når skinnet tørkes godt og får…
- Steking uten olje i Saladmaster-pannerÅ steke uten olje kan gi renere smaker, mindre fett i hverdagsmaten og enklere kontroll over ingrediensene. Samtidig krever metoden riktig temperatur, gode…
- Hjemmelaget yoghurt i rustfrie beholdereHjemmelaget yoghurt er enkelt å lage når du har melk, en liten mengde naturell yoghurt som startkultur og en beholder som holder jevn temperatur. Rustfritt…